津軽・シャルドネ＆ピノ・ノワール・スパークリング・ブリュット・ブラン(瓶内二次醗酵)[2020]年・グリーン・エチケット・(日本ワインコンクール2023金賞・部門最高賞受賞！)サントリー・フロムファーム・テロワールシリーズ・シャンパーニュ製法・辛口・750ml

Tsugaru Chardonnay & Pinot Noir Sparkling Brut Blanc [2020] Green Label Suntory FROM FARM

入手困難！国産辛口スパークリングワイン愛好家大注目！高級シャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか8400本のみの限定生産！この2020年で「日本ワインコンクール2023」にてスパークリングワイン部門の金賞受賞！さらに部門最高賞受賞の快挙！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワイン、サントリー・フロムファーム・テロワールシリーズから新発売！「10年かけて日本最高峰の瓶内二次スパークリングを造りたい」登美の丘ワイナリーの醸造リーダー吉野弘道氏は、「本格的な瓶内二次醗酵のワインに改めて挑戦。2017年に初めて実験的に仕込んだものにポテンシャルを感じ、品質向上を図りながら取り組みを続けている。津軽という産地は、フランスのシャンパーニュ地方に似た気候で、栽培されているぶどう品種もシャルドネやピノ・ノワールなど同様である。「津軽」という産地で、日本中でもレベルの高いスパークリングワインをつくることができる可能性を秘めている。津軽という産地はりんごの産地でもあるため、りんごを想起させる果実味と爽やかな酸味が感じられるワインができる。これは、シャンパーニュのような緊張感のある酸とは違った、日本らしいニュアンス。このポテンシャルを引き出すことで、日本ワインとして新たな1ページを開けるのではないかと、期待している。」とコメント！この津軽・シャルドネ＆ピノ・ノワール・スパークリング・ブリュット・ブラン(瓶内二次醗酵)グリーン・エチケット[2020]年は、青森県津軽産ぶどう使用！シャルドネ57%、ピノ・ノワール43%を24ヶ月の間、瓶内二次醗酵とそれに続く熟成を実施！2020年についてワイナリーは、「各品種の開花は平年並みの６月中旬。しかしながら６月下旬から降雨、曇りがちでぐずついた天候となり、天候不順は８月上旬まで続いた。各品種のヴェレゾンは平年並みの8月中旬頃。９月上旬は気温が高く、ぶどうの成熟が促進されるかと思われたが、実際は緩やかな糖度上昇であった。シャルドネ、ピノ・ノワールは糖度が例年より低かったが、糖度と酸度のバランスがよいワインになった。」細やかな泡立ちと、ほのかに緑がかる淡い金色の色調！青りんごと黄色いりんごのコンポート、さくらんぼの果肉などを連想させる果実の香りに、グレープフルーツ的な爽やかさと、瓶熟成由来の焼きたてロールパンのタッチ！滑らかに広がるりんご系の果実感と、日本らしい落ち着きのある酸味！しっとりと滑らかな味わいの日本産高級シャンパン製法(瓶内二次発酵)の高級スパークリングワインが待望入荷！