出刃包丁 165mm 日本製 業務用 送料無料特選神田作 和庖丁 水牛桂柄 出刃 165mm安来鋼 包丁 庖丁 和庖丁 職人用 厨房道具 調理 キッチンツール キッチン用品 魚 三枚おろし 二枚おろし 魚を切る 本職用 料亭 和食料理店 飲食店 ホテル 旅館 寿司屋 魚屋 db

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商品情報

・【日本製】 特選神田作・和庖丁・出刃です。
・安来鋼を使用した、本職用の水牛桂柄包丁です。
・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・出刃は魚の頭や骨を切ったり 魚を2枚3枚におろすのにむいています。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。

【神田上作和庖丁シリーズ】

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【商品仕様】
●サイズ/刃渡約165mm
●材質/安来鋼
●日本製
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