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【月間優良ショップ】【高級ギフト】HP60 本造り鱒干物詰合せ...鮭しまほっけさばイカかれい塩引き鮭塩鮭鮭鮭ギフトしゃけ塩新潟鮭しゃけ冷凍魚ギフト冷凍鮭シャケ

商品説明・詳細
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商品情報

商品詳細
名称	本造ります・干物詰合せ
原材料	●鱒(チリ産)、塩｜●さば(ノルウェー産)、塩｜●●黒柳かれい(アメリカ産ヒレグロ)、塩｜●しまほっけ(アメリカ産)、塩｜●昆布いか(国産)、塩
内容量	本造り鱒(４切)さば干物(1枚) かれい干物(1枚)しまほっけ干物(1枚) 昆布いか(1枚)
賞味期限	一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載
保存方法	－１８℃以下で保存（冷凍）
製造者	（有）新潟たけうち〒951-8013　新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4

ギフト対応

■本造ります■当店人気NO.１の商品。
ジュワっとした上品な脂が特徴。
脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。
「ます？なじみがないのよね…。」
という方も、「食べやすい！」
リピート率NO.１のお品物。
原料：チリ産　

■さば干物■
ジュワッとした濃厚な旨味
脂ののった時期のノルウェー産のさばをほして、
コクのある旨味を引出しました。
原料：ノルウェー産
　

■しまほっけ干物■
白身のトロリ感のある脂。独特なコク。
おしょうゆをたらすとおいしい、甘塩加減のしまほっけ。
原料：アメリカ産
　

■かれい干物■
脂ののりがよく、
醤油を少しかけると美味しい程度の
甘塩の味わいに仕上がっています。

アメリカ産　

■　昆布いか(１枚)　■
身に厚みがあってやわらかい。
甘塩で、サクッとかみきれる食べ応えです。
原料：国産　

魚はその年により旬の時期と漁獲場所が微妙にずれ、
おいしさが違ってきます。

その年の魚を仕入れる前に、何回か試してみて、
『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『魚の、今が一番』をみのがさない。
『本物の旬』をお届けできる秘訣です。　

下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをする。
何回も水をかえて血を残さないようしっかり洗う。

魚の状態をみて、気配りをしながらつくっています。
　　

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