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*バロン・ドーヴェルニュフィーヌ・フルール・ド・ブジーグラン・クリュ白泡 750ml【5月～9月はクール便配送となります】【ギフトボックス入】

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商品情報

ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。平均樹齢30年以上。ドザージュは7g/l。キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。

種類	シャンパン（白）
内容量	750ml
生産地	フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス
醸造家	Vincnet Dauvergne（ヴィンセント・ドーヴェルニュ）
味わい	辛口
葡萄品種	ピノ・ノワール100%
度数	12％

※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。

※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、5月～9月はクール便での配送となります。

※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。

※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

Baron Dauvergne
バロン・ドーヴェルニュ

フィーヌ・フルール・ド・ブジーグラン・クリュ
白泡　750ml

新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。　彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。　幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。　「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。　「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。　尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。

ヨーロッパの個人のシャンパン愛好家、フランスとベルギーのレストランが70%、輸出30%（ドイツ、イタリア、ニューヨーク等）

インポーター資料より

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