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学名を「モリンガ・オレイフェラ」といい、和名は「ワサビノキ」でワサビの木科の植物です。奇跡の植物、ミラクルツリーとも呼ばれるほど多くの栄養素を含み、近年注目を浴びる植物です。
紀元前2500年も前から食と健康を支えてきたと伝えられ、1年で約3メートルも成長する脅威の生命力を持つモリンガ。根、茎、葉、花、実、すべてにそれぞれに利用価値があるそうです。
また驚くべきはその栄養群。ビタミンやミネラル、必須アミノ酸、GABA、食物繊維、たんぱく質などをはじめとする、おおよそ90以上もの多く栄養素が豊富に含まれており、国連食糧農業機関も注目の植物なのです。
元農協読谷支店長で、元村議でもある新垣修幸さん
モリンガを30年前から育てていましたが、当時は仕事が忙しく出荷を考えてませんでした。
2018年、4期を務めた村議を引退したのをきっかけに「健康長寿沖縄の復活を目指してモリンガを広めたい」と取り組み、2019年6月から販売をスタート。
読谷村渡慶次の畑は約1万坪。家族の協力も得ながら年に5～6回収穫、乾燥まで手掛けています。
普通のお茶と同じように急須にモリンガ茶ティーパックを
入れてお湯を注ぎ、3～5分抽出します。
夏はアイスで、冬はホットで。お好みでお召し上がりください。
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