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三木刃物製作所三木誠光作 V金1号牛刀 180mm UF183

三木刃物製作所三木誠光作 V金1号牛刀 180mm UF183

三木刃物製作所三木誠光作 V金1号牛刀 180mm UF183

三木刃物製作所三木誠光作 V金1号牛刀 180mm UF183

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

海外で一般的な肉切り用の包丁です。
[用途]
シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。
[機能]
軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金l号)をクラッドし冷間鍛造。刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
[仕様]
●刃長：180mm。●両刃。
[材質]
●刃部：V金1号(刃芯)。●刃部：SUS410(側面)。●柄部：口金付マホガニー合板材。
[注意事項]
使用用途以外では使用しないでください。刃先は非常に鋭利に仕上げております。取り扱いには十分に注意し、振り回したりしないでください。叩くような使い方や、冷凍食品には使用できません。包丁が破損する可能性があり、非常に危険です。
[その他]
包丁は刃物ですので、定期的なお手入れが必要になります。切れ味が落ちたときには、砥石などで刃研ぎを行い、メンテナンスをしてください。使用後は、しっかりと汚れを落とした後、乾いた布巾で水気を完全に切ってから保管してください。水気が切れていないと、刃部のサビにつながりますので、ご注意下さい。

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