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【商品の説明】
響十 鎚目シリーズ
KS-1114 万能庖丁 17.5cm
外寸(mm) 全長:300
重量 165g
板厚(mm) 背:2.6
材質 ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) ハンドル:18-8ステンレススチール
●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚:2.6mm
片岡製作所 響十 (kyoto) 鎚目シリーズ 万能
メーカー:片岡製作所
メーカー品番:KS-1114
刃渡り:17.5cm
全長:300mm
重量:165 g
背厚:2.6mm
材質:ダマスカス鋼鍛造
刃 :両刃
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