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アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 その理念だけでなく、多様な小麦を用いたパスタが人気を誇るなど、味や品質でも熱い支持を得、 ヨーロッパ屈指のオーガニックブランドに成長しました。「オーガニックだから食べるのではなく、 食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。
イタリアでは「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれる、果肉がしっかりと感じられるトマトソースに、香り豊かな有機バジルを加えました。パスタソース、煮込み料理などに幅広くお使いいただけます。オリーブオイル、塩、ニンニクを加えてパンに乗せれば手軽にトマトのブルスケッタがつくれます。
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