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【正規輸入元直営】シャトーゴードレル / ヴーヴレクロドラユップ 2021 白 750ml ナチュラルワインギフト厳選お酒プレゼント手土産誕生日フランスお祝いロワール自然派新井順子セレクションシュナンブラン有機認証翌日配送最強配送

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商品情報

新井順子氏評: ここのｼｬﾄｰの一番良い畑｡なのでｺｺだけは馬で耕します｡収穫後直ぐにﾌﾟﾚｽ､半分は樽で18ヶ月熟成､半分はｱﾝﾌｫﾗで18ヶ月熟成｡その後ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ﾔﾂｶﾞｼﾗ(鳥)が沢山住んでいるので､そう呼んでいる区画です。

ｷｭｳﾞｪ名由来 :ﾗ･ﾕｯﾌﾟ(鳥名ﾔﾂｶﾞｼﾗ) が多く住むことから。程よい酸味のある力強いﾜｲﾝ｡黄色い果実やﾅｯﾂのｱﾛﾏ｡

年産数 : 1,200本
瓶詰 : 2023.03.23

【ﾌﾞﾄﾞｳ】
品種 : ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 100%
ﾘｭｰﾃﾞｨ名 : ﾙ･ｳﾞｨﾆｮｰ、栽培面積 : 5 ha
畑向き : 南西向き
土壌 : 粘土石灰質 (ﾁｭｰﾛﾆｱﾝ期: 9390万年前～8980万年前)
畑標高 : 80 m、平均樹齢(2023年時) : 60 年
剪定法 : ｺﾞﾌﾞﾚ、密植度 : 6600本/ha
平均収量 : 例年35hl/ha (‘21年産90%減4hl/ha)
収穫 : 手摘収穫、BIO認証/農法 : Bio

【醸造】
除梗 : 0%
発酵ﾀﾝｸ : 木製ﾀﾝｸ (50%) &ｴｯｸﾞ型ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸ(50%)
低温浸漬 : 無、ﾏﾛ発酵 : 有
発酵期間 : 18 ヵ月、発酵温度 : 13° - 16°
酵母 : 自生酵母、新樽比 : 無
熟成期間 : 18ヵ月 (発酵と並行)
ﾌｨﾙﾀｰ : 無、ｺﾗｰｼﾞｭ(清澄) : 無
SO2 : ﾌﾟﾚｽ時1mg/L､瓶詰時1mg/L 添加
熟成可能年数 : 15年
相性料理 : 食前酒､白身肉､魚､加熱したﾁｰｽﾞ(ｺﾝﾃ)

＜商品詳細＞
商品名	ヴーヴレクロドラユップ
生産者	シャトーゴードレル
タイプ	白
生産地	フランス　ヴァル・ド・ロワール　　ヴーヴレ
ブドウ品種	シュナン・ブラン
容量	750
年代	2021
保存方法	保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。
輸入業者名	株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F

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