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250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)シャブリの頂点にして、他のグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、偉大なミネラルを感じ美しいバランスが魅力。熟成のポテンシャルがもっとも高いワイン。アルコール度数:13.0%
原語表記:DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 375ML[2018]ワイン生産地: フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種: シャルドネ100%容量: 375mlワイン分類: スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: -
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DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 375ML[2018]
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