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MXF-096C マルゼンガスフライヤーエクセレントシリーズレギュラータイプ 1槽式

商品説明・詳細
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商品情報

■商品説明

ガスフライヤー
フライヤー
エクセレントシリーズ
レギュラータイプ
1槽式
油量：41L

旨さを、コストを、作業性を
マルゼンフライヤーのトップシリーズ。

●レギュラータイプは油量を５～９％削減！
従来ファーストフードタイプで使用していた高カロリー用ホールヒートパイプをレギュラータイプにも採用することで、油量を５～９％削減しました。
油代はもちろん、廃油処理費を節減できます。

●全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！
レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。
モップ等が入りやすく清掃性に優れています。

●旨さを逃さない油温管理。
マイコン制御により、100℃～240℃まで1℃刻みで油温をコントロール。
調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。
操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。
また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。

●油の酸化を抑え旨さをキープ
バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。
これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。
加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。

●冷凍食材投入でも油温が迅速に立ち上がる。
マルゼン独自の特殊楕円ホールヒートパイプを採用。
さらにバーナーの強火力による熱効率が向上しました。
冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がります。
しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。

●清掃しやすく作業しやすい設計。
特殊楕円ホールヒートパイプは、熱効率だけでなく清掃性にも優れています。
その形状から、油槽の底まで手が届きやすく、溜まった揚げカスなどを容易に取り除けます。
油缶はフタ付きステンレス製で清潔です。

●過熱防止装置、立ち消え安全装置搭載。

■MXF-096C製品詳細

メーカー	マルゼン（maruzen）
型式	MXF-096C
仕様	レギュラータイプ・1槽式
外形寸法	間口900×奥行600×高さ800mm バックガード高さ150mm
扉枚数	2
油量	41L
ガス消費量	［都市ガス］22.7kW（19,500kcal/h）［LPガス］19.8kW（1.42kg/h）
ガス接続口	［都市ガス］20A ［LPガス］20A
安全装置	立ち消え安全装置（フレームロッド方式）、過熱防止装置
定格電源	単相100V　50/60Hz　22VA
定格消費電力（50/60Hz）	20W
電源コード	2.5m　プラグ付（接地アダプター）
製品重量	86.0kg
付属品	フタ×1、仕切網×1、油缶（大）×2、油コシ網×2、スクイ網×1、スベリ板×1、油切板×1、油切網×1
保証期間	1年間メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料	無料（一部離島を除く）車上渡しにつき。
備考	メーカー（マルゼン）工場直送品。販売価格には、搬入費等は含まれておりません。別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。熱機器の設置については安全の為、消防法の基準に従って設置して下さい。

新品：マルゼンガスフライヤーエクセレントシリーズ MXF-096C レギュラータイプ 1槽式

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