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MXF-118TFC マルゼンガスフライヤーエクセレントシリーズ豆腐タイプ 2槽式

商品説明・詳細
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商品情報

■商品説明

ガスフライヤー
フライヤー
エクセレントシリーズ
豆腐タイプ
2槽式
油量：20L×2

旨さを、コストを、作業性を
マルゼンフライヤーのトップシリーズ。

●全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！
レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。
モップ等が入りやすく清掃性に優れています。

●旨さを逃さない油温管理。
マイコン制御により、100℃～240℃まで1℃刻みで油温をコントロール。
調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。
操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。
また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。

●油の酸化を抑え旨さをキープ
バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。
これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。
加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。

●清掃しやすく作業しやすい設計。
特殊楕円ホールヒートパイプは、熱効率だけでなく清掃性にも優れています。
その形状から、油槽の底まで手が届きやすく、溜まった揚げカスなどを容易に取り除けます。
油缶はフタ付きステンレス製で清潔です。

●過熱防止装置、立ち消え安全装置搭載。

●厚揚げ、油揚げ、がんもどきなど、豆腐メニュー専用機種。

●高温槽、低温槽と使い分けられる2槽式。
100℃～240℃の範囲で温度調節が可能です。

●水分の多い厚揚げなどを考慮し、豆腐専用の高効率ホールヒートパイプを搭載。

■MXF-118TFC製品詳細

メーカー	マルゼン（maruzen）
型式	MXF-118TFC
仕様	豆腐タイプ・2槽式
外形寸法	間口1,100×奥行800×高さ800mm バックガード高さ150mm
扉枚数	2
油量	20L×2
ガス消費量	［都市ガス］25.6kW（22,000kcal/h）［LPガス］24.4kW（1.75kg/h）
ガス接続口	［都市ガス］20A×2 ［LPガス］20A×2
安全装置	立ち消え安全装置（フレームロッド方式）、過熱防止装置
定格電源	単相100V　50/60Hz　44VA
定格消費電力（50/60Hz）	40W
電源コード	2.5m　プラグ付（接地アダプター）
製品重量	117.0kg
付属品	フタ×2、油缶（大）×2、油コシ網×2、スクイ網×2、油切網×2、仕切板×2
保証期間	1年間メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料	無料（一部離島を除く）車上渡しにつき。
備考	こちらは受注生産品になります。納期をご確認下さい。メーカー（マルゼン）工場直送品。販売価格には、搬入費等は含まれておりません。別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。熱機器の設置については安全の為、消防法の基準に従って設置して下さい。

新品：マルゼンガスフライヤーエクセレントシリーズ MXF-118TFC 豆腐タイプ 2槽式

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