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タビュルナム I.G.P. デコリンヌローダニエンヌセイシュエル[2021]レヴァンドヴィエンヌ（白ワインローヌ）

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【テール・ド・ヴィエナエ】

Information

品名
タビュルナム I.G.P. デコリンヌローダニエンヌセイシュエルレヴァンドヴィエンヌ
ワイン名（原語）
Taburnum Terre de Viennae I.G.P. des Collines Rhodaniennes Seyssuel　LES VINS DE VIENNE
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ローヌ
品種
ヴィオニエ
商品説明
ローマ時代の再興を目指した、傑出したヴィオニエローマ時代から存在する歴史の古い畑で、フィロキセラ以前は時のコート・ロティから産するワインを超える評価がされていたセイシュエルの丘を再興。ミカシスト（雲母片岩）の土壌に植えられた植樹密度10,000本/haの1.5ヘクタールの自社畑。標高は150～350m。フレンチオーク樽にて約16ヶ月間熟成。ヴィオニエらしい白い花の香り、ヴォリュームのある果実味はありながらも非常にエレガントで重たくないワイン。
備考
・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。・在庫状況により、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。

　レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ　LES VINS DE VIENNE

古代ローマに存在した幻の畑を現代に蘇らせたプロジェクト

文献から見つけた「セイシュエルの丘」

フランソワ・ヴィラール､ピエール・ガイヤール､イヴ・キュイユロンの北ローヌを代表する3人のヴィニュロンが､1996年に設立したドメーヌ兼ネゴシアンです｡

コート・ロティのローヌ川の対岸、セイシュエルの丘から産ずる「テール・ド・ヴィエナエ」のワインがこのワイナリーの起源です。ヴィエンヌとは、セイシュエルの丘の南に位置する地方の街。フランス・ガストロノミーの巨匠で、ポール・ボキューズやトロワグロ兄弟の師匠であるフェルナン・ポワンが手掛け、今ではフランス国内でも指折りのシェフであるパトリック・アンリルーが率いるミシュラン2つ星のレストラン「ラ・ピラミッド」のある街としても知られています。

このヴィエンヌの街のワインとして、「レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ」はスタートしました。

1995年に購入した25haの畑は古代ローマ時代から存在する歴史の古い畑。当時はコート・ロティよりはるかに評価の高い場所でした。ピエール・ガイヤール氏は、学生時代に読んだ書籍によって、セイシュエルの過去の栄光を知りました。そして、後に知り合ったイヴ・キュイユロン氏、フランソワ・ヴィラール氏ととも現地調査を行うするうちに、セイシュエルの丘が対岸のコート・ロティとテロワールが酷似、素晴らしい可能性を秘めていること事実にたどり着いたのです。

それぞれがトップクラスの力量を持つ3生産者のコラボレーション

ワイン造りは、醸造責任者として、パスカル・ロンバーが務めていますが、ワインについては、全てにおいて、ヴィラール、ガイヤール、キュイユロンの3人が、ロンバーとしっかりとディスカッションした上で造られていきます。

シャプタリザシオンは行わず、天然酵母を使用した醸造方法で、SO2の使用も少量です。コート・デュ・ローヌを知り抜くヴィラール、ガイヤール、キュイユロンの3人が、英知を結集して新たなローヌワインのムーヴメントとして誕生した「レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ」。今や、ラ・ピラミッドはもちろん、多くの仏国内の有名レストランで使用されている、新しいローヌのブランドとして認知されています。

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