【送料無料】【激ウマ!】頂鱒(イタダキマス)フィレ 刺身用 (冷凍) 600g (半身分) マス界の頂点を目指す独自ブランド|マス ます 鱒 頂鱒 魚 生食 刺身 柵 さしみ お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 2024 お祝い ギフト プレゼント お取り寄せグルメ【WS】

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マス界の頂点を目指す独自ブランド『頂鱒』

濃厚で脂があるのに、くどくない。鮮やかなオレンジ色の身は、とろけるような口あたりでいくらでも食べられてしまうと、絶賛の声がとまらない「神山水産」の『頂鱒(イタダキマス)』。
川魚特有のくさみもなく、このマスなら食べられるというファンも多い逸品である。マス界の頂点となる魚であるように、そして日本人特有の「いただきます」をかけて命名された『頂鱒』は、笑顔が生まれるおいしい時間にふさわしい一品だ。

親子2代にわたり受け継がれる養魚業

大学卒業後、すぐに稼業を継いだ神山勇人さんの主な仕事は、出荷前の魚の管理や販売用の魚をさばくこと。
『頂鱒』は勇人さんの父・神山裕史さんが開発したものだ。通常2~3年で成熟し産卵するニジマスのなかから、産卵せずに成長する個体を選抜し、4~5年で成熟する品種の繁殖に成功。
時間をかけ成熟するので『頂鱒』は、良好な肉質のまま大型化するのが特長。
若き3代目の勇人さんは、この仕事が楽しくてたまらないと話す。

恵まれた自然とこだわりの餌でうまみアップ

山々に囲まれ、目の前を神子内川が流れる自然豊かな場所にある神山水産。
日光から流れる伏流水は水温が低く、夏は15~16度、冬は2~3度程度という寒冷地でもある足尾町。
この水温差が魚の身を引き締め、うまみが増していくのだそう。『頂鱒』はさらに独自の配合の良質な餌を与えているので、魚の健康状態も抜群。
元気に育てられた『頂鱒』は、フィッシング界でも「引きが強くて、釣りがいがある」と評判のようだ。

ギフトでのご利用も可能です。ご利用の際はお早めにご注文ください。



名称頂鱒(イタダキマス)フィレ 刺身用 (冷凍)
内容量約600g (半身分)
生産地栃木県
消費期限製造日から約1カ月
製造発送元有限会社 神山水産
栃木県日光市


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