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天然ホタテ貝柱（生冷凍）500g北海道オホーツク産送料無料

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商品情報

甘みたっぷり、歯ごたえプリップリ♪
大きな天然ホタテ貝柱を
美味しさそのままに急速冷凍！


オホーツク海で育った天然ホタテ貝は、貝柱の締りが良く、旨味もたっぷりです。お刺身やホタテ丼、バター焼きにしてお召し上がりください。
旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。


商品の詳細情報
●商品内容
天然ホタテ貝柱（生冷凍）500ｇ（s～2s・16～20玉）
【生産地】
北海道(主に猿払村、枝幸町)
●保存方法
冷凍保存
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
【賞味期限】
別途、商品に記載。（製造日から360日）
●お届け時期
ご注文受付後4～7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時の指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便
※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。





　オホーツク海に面する、北海道北部の港町、猿払（さるふつ）の沖合いで行われるホタテ漁は、稚貝(1年貝)を、船上から海に放流し、自然の力で育てる漁法で行われます。

　北海道のホタテ養殖のほとんどが、「耳つり」養殖でホタテを育てますが、流氷がもたらした豊かなオホーツク海では、放流したホタテを自然のままに育てて水揚げします。

自然の力で育てる漁法で行われます


成長した5年貝を水揚げします
　1年かけて殻長3～5cmの大きさに育てたホタテの稚貝を、5区画に分けた漁場に、年ごとに順に放流し、10～13cmに成長した5年貝を水揚げします。

　八尺（はっしゃく）と呼ばれる熊手付きの袋網で海底を曳きまわし、2丁の八尺で、一度に3～4トン水揚げします。
　これを、1日数回繰り返します。




製品となるまでの時間は、わずか30分程度
　港に帰って、直ちに荷揚げをして加工場へと運ばれたホタテ貝は、鮮度が落ちないよう、すぐにむき身加工されます。

　滅菌海水で貝柱を洗い、トンネルフリーザーで約20分間、マイナス40度で急速冷凍します。

　大きさによって選別した後、袋詰めして出荷しますが、製品となるまでに、わずか30分程度しかかかりません。



積み上げられたホタテの貝殻(北海道枝幸郡枝幸町)





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