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深雪そばの歴史惣山商店の初代（惣山関蔵）は新潟県と長野県の境にある烏帽子（よぼし）という山村で生まれ育ちました。（今は廃村になっています。）昭和5年妻と子供たちを連れて十日町市に出てきて米屋を開業します。ゼロからの出発です。今の店主（博正）が小学校2年生のときです。戦争、敗戦とめまぐるしい時代が過ぎて昭和26年に博正が米屋を再開しました。米屋を息子に任せた関蔵は「そばの販売」を考えました。おそらく山奥の実家でも幼いころから手打ちで食べてきたそばの味が忘れられなかったのでしょう！頭の中のそばの味を再現する、販売するとなれば「こんなそばを！」と提案して作っていただくより他はありません。そこで、知人を頼り今の長野県飯山市で長い歴史のある桝田屋食品さんからそばを作っていただきました。昭和33年、信州そばと十日町そばの中間の味のそばがここに誕生します。「やまいも」をつなぎにした素朴でコシの強い風味豊かな深雪そばがここから始まりました。

深雪（みゆき）そばの太さ２ｍｍつなぎは「やまいも」です！惣山商店オリジナル深雪そば　　４分~４分半茹でましたら素早く冷水でぬめりが取れるまで洗い流してください。麺が締まり美味しくなります！母の日父の日ギフトプレゼント高級食べ物蕎麦そば日本そば乾麺お歳暮お歳暮ギフト蕎麦乾麺そばおすすめ蕎麦乾麺美味いものポイント消化蕎麦あす楽送料無料のし対応可深雪そば３０把入り蕎麦ここだけそばおソバリベンジ消費蕎麦お取り寄せグルメ新潟蕎麦ギフトそば乾・跟そば深雪そば３０把入り (２００ｇ×３０）おすすめ日本蕎麦

麺が２ｍｍに細くなりました！国産そば粉が増量しました！さらに美味しく生まれ変わった深雪そばをお試しください！！

深雪そばはこうしてできました！

惣山商店の初代（惣山関蔵）は新潟県と長野県の境にある烏帽子（よぼし）という山村で生まれ育ちました。（今は廃村になっています。）
昭和5年妻と子供たちを連れて十日町市に出てきて米屋を開業します。ゼロからの出発です。今の店主（博正）が小学校2年生のときです。
戦争、敗戦とめまぐるしい時代が過ぎて昭和26年に博正が米屋を再開しました。
米屋を息子に任せた関蔵は「そばの販売」を考えました。
おそらく山奥の実家でも幼いころから手打ちで食べてきたそばの味が忘れられなかったのでしょう！
頭の中のそばの味を再現する、販売するとなれば「こんなそばを！」と提案して作っていただくより他はありません。
そこで、知人を頼り今の長野県飯山市で長い歴史のある桝田屋食品さんからそばを作っていただきました。昭和33年、信州そばと十日町そばの中間の味のそばがここに誕生します。
「やまいも」をつなぎにした素朴でコシの強い風味豊かな深雪そばがここから始まりました。

つなぎにやまいもを使用しております。
ほどよいのど越し！
４分～4分半のゆで時間をお守りください！

モサモサにもう少しツルツルが欲しい方に。
ツルツルのソバに少しあきたかな！と思った方に。
ソバにはルチン（高血圧予防成分）が多量に含まれます

こんにちは。店長の惣山万里子です。
この深雪そばはスーパーとか道の駅とかに卸していません。十日町市内では店売りだけです。御縁ありまして業務用で県内で2軒、全国でみますと関東に4軒、関西に2軒、九州に2軒くらいでしょうか使って頂いております。
麺のおいしい季節です！どうぞお試しくださいませ。

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